Keuzemenu (v.a. 10 pers.) Menukaart Wijnkaart

Keuzemenu (v.a. 10 pers.)

  • LUNCH

    €

  • STICKY CHICKEN
    Krokante kip ~ ketjap ~ lente-ui ~ kimchisalade ~ paprika ~ wasabi mayonaise
  • SANDWICH CARPACCIO
    Parmezaanse kaas ~ pijnboompitten ~ pesto ~ tomaat ~ rucola ~ truffel mayonaise
  • PINSA AUBERGINE (V)
    Nasu aubergine ~ miso ~ yuzu-yoghurt ~ avocado-wasabicrème
  • 12-UURTJE VLEES
    Tomatensoep ~ mini Wagyu burger ~ kalfskroketjes ~ truffel mayonaise
  • 12-UURTJE VIS
    Kreeftenbisque ~ avocado ~ gambakroketjes

  • SIDES

    €

  • LOADED FRIES RENDANG
    krokante ui
  • TWISTERFRITES
  • TRUFFEL-PARMEZAAN FRITES
  • SIDE SALAD
  • SPINAZIE
    gewokte spinazie ~ zeekraal ~ knoflookolie
  • MINI CAESAR SALADE
  • EDAMAME
    Oosterse vinaigrette ~ Maldonzout
  • -- DINER -

  • VOORGERECHTEN

    €

  • STEAK TARTAAR
    Gepocheerd ei ~ mosterd ~ brioche ~ cornichon ~ piccalilly ~ tomaten mayonaise
  • ZALM TARTAAR
    Osietra kaviaar ~ groene curry ~ limoenolijfolie ~ bieslook ~ yuzu mayonaise
  • NASU AUBERGINE (V)
    Gepofte aubergine ~ tempura ~ miso ~ yuzu-yoghurt ~ avocado-wasabicrème
  • CARPACCIO
    Parmezaanse kaas ~ pijnboompitten ~ pesto ~ tomaat ~ rucola ~ truffel mayonaise

  • HOOFDGERECHTEN

    €

  • COPPER STEAK
    Flat iron steak ~ artisjok ~ chiliboter
  • ZEEBAARS
    Tagliatelle ~ kokkels ~ zeekraal ~ dukkah ~ Noilly Prat-saus
  • GEFILEERDE SPARE RIBS
    Ibérico rib fingers ~ haricots verts ~ witlof ~ lente-ui ~ frites
  • RAVIOLI RODE BIET (V)
    Balsamico ~ gemarineerde biet ~ feta ~ salieroomsaus

  • DESSERTS

    €

  • STICKY TOFFEE CAKE
    Karamelsaus ~ pecannoot ~ vanilleijs
  • CRÈME BRÛLÉE
    Witte chocola ~ yoghurt-bosvruchtenijs
  • KAASPLATEAU
    Mix van binnen- & buitenlandse kazen
    • Direct reserveren